Pizza tempeh et fromage
Pour cette recette j'utilise la préparation pour pâte à pizza sans gluten bio de Bauck Hof parce que je n'ai pas l'énergie de la préparer moi-même. Je la trouve sur La Fourche pour 2,73 €.
La recette abrégée (avec fromage acheté) :
1 conserve de sauce tomateTempeh coupé en tranches très fines (170g max par personne)
Herbes de Provence (5g max par personne)
Ton fromage vegan préféré
Préparer la pâte à pizza selon les instructions du paquet.
Étaler la pâte sur du papier cuisson.
Recouvrir la pâte de sauce tomate.
Ajouter le tempeh.
Couvrir de fromage.
Ajouter les herbes et un filer d'huile d'olive.
Enfourner 15 à 20 minutes à 220° (instructions du paquet)
DĂ©guster !
La recette détaillée (avec fromage maison) :
J'utilise une recette pour fromage végétal maison. Je trouve les alternatives super chères alors qu'à la maison c'est plutôt rapide et ça représente pas mal d'économie.1 petite conserve de sauce tomate au basilic (attention à la présence d'oignons dans la préparation), je dis petite puisqu'il en faut vraiment peu pour tartiner une pizza
Tempeh coupé en tranche très fines (170g max par personne)
Herbes de Provence (5g max par personne)
Pour le fromage Ă base de pommes de terre
1 pomme de terre moyenne1 cà c de miso pour le goût fromagé une pincée de sel
3 càs d'huile neutre (colza ou tournesol ou non neutre si vous préférez) de la roquette
Faire cuire la pommes de terre dans de l'eau pendant 15min.
Mixer la pomme de terre sans l'eau de cuisson avec le miso, la pincée de sel et l'huile lorsqu'elle est encore chaude. L'amidon va prendre et donner une texture onctueuse. C'est prêt !
Préparer la pâte à pizza selon les instructions du paquet.
Étaler la pâte sur du papier cuisson.
Recouvrir la pâte d'une fine couche de sauce tomate.
Ajouter le tempeh découpés en tranches fines.
Couvrir le tout de fromage maison.
Saupoudrer d'herbes de Provence.
Ajouter un filer d'huile d'olive.
Enfourner selon les instructions du paquet, 15 à 20 minutes à 220°.
Trancher la pizza
Ajouter la roquette.
DĂ©guster !